2024. KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK PATTY ANALOG NANGKA MUDA DAN TEPUNG KORO PEDANG (Canavalia ensiformis L.) DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG JANGKRIK (Acheta domesticus). Jurnal Sains dan Teknologi Pangan. 9, 5 (Oct. 2024). DOI:https://doi.org/10.63071/xk2nmk91.