2024. KAJIAN LITERATUR: POTENSI FERMENTASI DAN KARAKTERISTIK PROKSIMAT ASAL TERASI SEBAGAI BUMBU TRADISIONAL DI WILAYAH ASIA. Jurnal Sains dan Teknologi Pangan. 9, 5 (Oct. 2024). DOI:https://doi.org/10.63071/3c6hqp46.