2025. PENGARUH LAMA FERMENTASI TERHADAP PROFIL SENSORI, pH, DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN KOMBUCHA TEH DAUN KELOR (Moringa oleifera). Jurnal Sains dan Teknologi Pangan. 10, 2 (Apr. 2025). DOI:https://doi.org/10.63071/vy9t6074.