2025. PENGARUH TINGKAT KEMATANGAN BUAH TERHADAP PEMBENTUKAN PREKURSOR AROMA PADA BIJI KAKAO KLON S2 (SULAWESI 2) VARIETAS TRINITARIO. Jurnal Sains dan Teknologi Pangan. 10, 3 (Jun. 2025). DOI:https://doi.org/10.63071/cyy43f75.