2025. PENGARUH KONSENTRASI AGAR-AGAR DAN GELATIN TERHADAP MUTU PERMEN JELLY JERUK SIAM MADU (Citrus nobilis L.). Jurnal Sains dan Teknologi Pangan. 10, 3 (Jun. 2025). DOI:https://doi.org/10.63071/zw4y8v10.