2025. PENGARUH PENAMBAHAN PATI SAGU TER-PREGELATINISASI TERHADAP RETENSIFE DAN ZN PADA KERNEL BERAS TER-FORTIFIKASI YANG DIBUATDARI BERAS IR64 DAN IR42. Jurnal Sains dan Teknologi Pangan. 10, 4 (Aug. 2025). DOI:https://doi.org/10.63071/f05g6f58.