2026. FORMULASI RASIO PASTA KENARI (Canarium indicum L.) DAN SUSU SKIM TERHADAP MUTU FISIKOKIMIA SERTA PENERIMAAN SENSORIS ES KRIM. Jurnal Sains dan Teknologi Pangan. 11, 4 (Aug. 2026). DOI:https://doi.org/10.63071/pvnghq77.