2026. PENGARUH RASIO TEPUNG TERIGU DENGAN PASTA UBI JALAR KUNING (IPOMOEA BATATAS L.) TERHADAP KARAKTERISTIK BISKUIT. Jurnal Sains dan Teknologi Pangan. 11, 2 (Apr. 2026). DOI:https://doi.org/10.63071/xftyfn87.