2026. ANALISIS INDEKS GLIKEMIK, BEBAN GLIKEMIK, KANDUNGAN SERAT, DANGIZI MIKRO PADA PANGAN LOKAL MIE KABUTO SEBAGAI PANGAN POKOKALTERNATIF BAGI PENDERITA DIABETES MELITUS. Jurnal Sains dan Teknologi Pangan. 11, 3 (Jun. 2026). DOI:https://doi.org/10.63071/kbq9kd69.