PENGARUH PENAMBAHAN COATING KITOSAN TERHADAP KUALITAS IKAN SALEM PINDANG (Scomber japonicus) YANG DIKEMAS VAKUM SELAMA PENYIMPANAN SUHU RUANG. jstpuho. 2024;9(5). Accessed December 29, 2024. https://jstpuho.id/index.php/jstp/article/view/17