PENGARUH PENAMBAHAN COATING KITOSAN TERHADAP KUALITAS IKAN SALEM PINDANG (Scomber japonicus) YANG DIKEMAS VAKUM SELAMA PENYIMPANAN SUHU RUANG. (2024). Jurnal Sains Dan Teknologi Pangan, 9(5). https://doi.org/10.63071/h0afyh35