PENGARUH LAMA FERMENTASI DAN SUMBER KARBOHIDRAT TERHADAP KARAKTERISTIK MUTU BEKASAM IKAN SELUANG (Rasbora argyrotaenia). (2024). Jurnal Sains Dan Teknologi Pangan, 9(6). https://jstpuho.id/index.php/jstp/article/view/37