KARAKTERISTIK TEPUNG PISANG AMBON (Musa Paradisiaca Var. Sapientum (L.)Kunt) DENGAN VARIASI TINGKAT KEMATANGAN DAN SUHU PENGERING MELALUI TEKNOLOGI PASCA PANEN. (2025). Jurnal Sains Dan Teknologi Pangan, 10(1). https://doi.org/10.63071/bmg46j69