PENGARUH PENAMBAHAN PATI SAGU TER-PREGELATINISASI TERHADAP RETENSIFE DAN ZN PADA KERNEL BERAS TER-FORTIFIKASI YANG DIBUATDARI BERAS IR64 DAN IR42. (2025). Jurnal Sains Dan Teknologi Pangan, 10(4). https://doi.org/10.63071/f05g6f58