PENGARUH PENAMBAHAN COATING KITOSAN TERHADAP KUALITAS IKAN SALEM PINDANG (Scomber japonicus) YANG DIKEMAS VAKUM SELAMA PENYIMPANAN SUHU RUANG. Jurnal Sains dan Teknologi Pangan, [S. l.], v. 9, n. 5, 2024. DOI: 10.63071/h0afyh35. Disponível em: https://jstpuho.id/index.php/jstp/article/view/17. Acesso em: 3 apr. 2025.