PENGARUH LAMA FERMENTASI TERHADAP KARAKTERISTIK KIMIA SERBUK MINUMAN SEREALIA TEPUNG TEMPE SORGUM DAN KACANG TUNGGAK. Jurnal Sains dan Teknologi Pangan, [S. l.], v. 11, n. 2, 2026. DOI: 10.63071/brcd5219. Disponível em: https://jstpuho.id/index.php/jstp/article/view/159. Acesso em: 20 jul. 2026.