PENGARUH VARIASI SUMBER KARBON DAN LAMA FERMENTASI TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA KOMBUCHA SARI NANGKA. Jurnal Sains dan Teknologi Pangan, [S. l.], v. 11, n. 3, 2026. DOI: 10.63071/ezw0wv16. Disponível em: https://jstpuho.id/index.php/jstp/article/view/239. Acesso em: 16 aug. 2026.