KARAKTERISTIK SENSORI DAN KIMIA SOSIS IKAN LELE DENGAN PENAMBAHAN KOLANG-KALING SEBAGAI BAHAN PANGAN FUNGSIONAL. Jurnal Sains dan Teknologi Pangan, [S. l.], v. 11, n. 3, 2026. DOI: 10.63071/3q6zz273. Disponível em: https://jstpuho.id/index.php/jstp/article/view/284. Acesso em: 12 sep. 2026.