OPTIMALISASI KONSENTRASI ACETOBACTER XYLINUM DALAM MENINGKATKAN KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI NATA DE CHEESE. Jurnal Sains dan Teknologi Pangan, [S. l.], v. 11, n. 4, 2026. DOI: 10.63071/zc94ya03. Disponível em: https://jstpuho.id/index.php/jstp/article/view/352. Acesso em: 10 sep. 2026.