“PENGARUH KONSENTRASI GARAM DAN LAMA FERMENTASI TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN KANDUNGAN ASAM GLUTAMAT TERASI NABATI DARI TEMPE GEMBUS”. 2024. Jurnal Sains Dan Teknologi Pangan 9 (4). https://doi.org/10.63071/srb9k717.