“PENGARUH PENAMBAHAN COATING KITOSAN TERHADAP KUALITAS IKAN SALEM PINDANG (Scomber Japonicus) YANG DIKEMAS VAKUM SELAMA PENYIMPANAN SUHU RUANG”. 2024. Jurnal Sains Dan Teknologi Pangan 9 (5). https://doi.org/10.63071/h0afyh35.