“KARAKTERISTIK BERAS ANALOG DARI TEPUNG JAGUNG PUTIH (Zea Mays L.) DAN PATI GARUT (Maranta Arundinacea) DENGAN PENAMBAHAN  GMS (Glycerol Monostearate)”. 2024. Jurnal Sains Dan Teknologi Pangan 9 (5). https://jstpuho.id/index.php/jstp/article/view/24.