“PENGARUH LAMA FERMENTASI DAN SUMBER KARBOHIDRAT TERHADAP KARAKTERISTIK MUTU BEKASAM IKAN SELUANG (Rasbora Argyrotaenia)”. 2024. Jurnal Sains Dan Teknologi Pangan 9 (6). https://jstpuho.id/index.php/jstp/article/view/37.