“PENGARUH LAMA PEMERAMAN BUAH KAKAO TERHADAP KANDUNGAN POLYPHENOL DAN KEASAMAN BIJI KAKAO KLON S2 (SULAWESI 2)”. 2024. Jurnal Sains Dan Teknologi Pangan 9 (6). https://jstpuho.id/index.php/jstp/article/view/46.