“KARAKTERISTIK PRODUK FERMENTASI  KOMBUCHA DARI TEH HITAM (Camelia sinensis), KAYU SECANG (Caesalpinia sappan L.), JAHE (Zingiber officinale) DAN BUNGA TELANG (Clitoria ternatea L.)” (2024) Jurnal Sains dan Teknologi Pangan, 9(4), pp. 7535–7545. Available at: https://jstpuho.id/index.php/jstp/article/view/2 (Accessed: 29 December 2024).