“PENGARUH PENAMBAHAN PATI SAGU TER-PREGELATINISASI TERHADAP RETENSIFE DAN ZN PADA KERNEL BERAS TER-FORTIFIKASI YANG DIBUATDARI BERAS IR64 DAN IR42” (2025) Jurnal Sains dan Teknologi Pangan, 10(4). doi:10.63071/f05g6f58.