“PENGARUH PENAMBAHAN PATI SAGU TER-PREGELATINISASI TERHADAP RETENSIFE DAN ZN PADA KERNEL BERAS TER-FORTIFIKASI YANG DIBUATDARI BERAS IR64 DAN IR42”, jstpuho, vol. 10, no. 4, Aug. 2025, doi: 10.63071/f05g6f58.