“KARAKTERISTIK KIMIA DAN ORGANOLEPTIK ES KRIM DENGAN VARIASI MIINYAK ATSIRI DAGING BUAH PALA (Myristica Fragrans Houtt) SEBAGAI PERISA ALAMI”. Jurnal Sains Dan Teknologi Pangan, vol. 11, no. 1, Feb. 2026, https://doi.org/10.63071/4ngf7m65.