“KARAKTERISTIK BERAS ANALOG DARI TEPUNG JAGUNG PUTIH (Zea Mays L.) DAN PATI GARUT (Maranta Arundinacea) DENGAN PENAMBAHAN  GMS (Glycerol Monostearate)”. Jurnal Sains Dan Teknologi Pangan, vol. 9, no. 5, Oct. 2024, https://doi.org/10.63071/majdsv12.