“PENGARUH LAMA FERMENTASI DAN SUMBER KARBOHIDRAT TERHADAP KARAKTERISTIK MUTU BEKASAM IKAN SELUANG (Rasbora Argyrotaenia)”. Jurnal Sains Dan Teknologi Pangan, vol. 9, no. 6, Dec. 2024, https://doi.org/10.63071/we6a2c42.