“PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK BUNGA TELANG (Clitoria Ternatea) PADA TEPUNG PREMIKS SURABI IKAN GABUS (Channa Striata) SEBAGAI PANGAN FUNGSIONAL”. Jurnal Sains Dan Teknologi Pangan, vol. 10, no. 4, Aug. 2025, https://doi.org/10.63071/avh2bq14.