“PENGARUH PENAMBAHAN PATI SAGU TER-PREGELATINISASI TERHADAP RETENSIFE DAN ZN PADA KERNEL BERAS TER-FORTIFIKASI YANG DIBUATDARI BERAS IR64 DAN IR42”. Jurnal Sains Dan Teknologi Pangan, vol. 10, no. 4, Aug. 2025, https://doi.org/10.63071/f05g6f58.