“PENGARUH LAMA FERMENTASI TERHADAP KARAKTERISTIK KIMIA SERBUK MINUMAN SEREALIA TEPUNG TEMPE SORGUM DAN KACANG TUNGGAK”. Jurnal Sains Dan Teknologi Pangan, vol. 11, no. 2, Apr. 2026, https://doi.org/10.63071/brcd5219.