“ANALISIS INDEKS GLIKEMIK, BEBAN GLIKEMIK, KANDUNGAN SERAT, DANGIZI MIKRO PADA PANGAN LOKAL MIE KABUTO SEBAGAI PANGAN POKOKALTERNATIF BAGI PENDERITA DIABETES MELITUS”. Jurnal Sains Dan Teknologi Pangan, vol. 11, no. 3, June 2026, https://doi.org/10.63071/kbq9kd69.