“PENGARUH PENAMBAHAN COATING KITOSAN TERHADAP KUALITAS IKAN SALEM PINDANG (Scomber Japonicus) YANG DIKEMAS VAKUM SELAMA PENYIMPANAN SUHU RUANG”. Jurnal Sains dan Teknologi Pangan 9, no. 5 (October 27, 2024). Accessed December 29, 2024. https://jstpuho.id/index.php/jstp/article/view/17.