“KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK MIE BASAH FREE GLUTEN DENGAN PENAMBAHAN CARBOXYMETHYL CELLULOSA (CMC)”. Jurnal Sains dan Teknologi Pangan 11, no. 3 (June 2, 2026). Accessed August 16, 2026. https://jstpuho.id/index.php/jstp/article/view/268.