“KARAKTERISTIK SENSORI DAN KIMIA SOSIS IKAN LELE DENGAN PENAMBAHAN KOLANG-KALING SEBAGAI BAHAN PANGAN FUNGSIONAL”. Jurnal Sains dan Teknologi Pangan 11, no. 3 (June 2, 2026). Accessed September 12, 2026. https://jstpuho.id/index.php/jstp/article/view/284.