PENGARUH PENAMBAHAN COATING KITOSAN TERHADAP KUALITAS IKAN SALEM PINDANG (Scomber japonicus) YANG DIKEMAS VAKUM SELAMA PENYIMPANAN SUHU RUANG. jstpuho [Internet]. 2024 Oct. 27 [cited 2025 Apr. 3];9(5). Available from: https://jstpuho.id/index.php/jstp/article/view/17