KARAKTERISTIK SENSORI DAN KIMIA SOSIS IKAN LELE DENGAN PENAMBAHAN KOLANG-KALING SEBAGAI BAHAN PANGAN FUNGSIONAL. jstpuho [Internet]. 2026 Jun. 2 [cited 2026 Sep. 12];11(3). Available from: https://jstpuho.id/index.php/jstp/article/view/284