KARAKTERISTIK PRODUK FERMENTASI  KOMBUCHA DARI TEH HITAM (Camelia sinensis), KAYU SECANG (Caesalpinia sappan L.), JAHE (Zingiber officinale) DAN BUNGA TELANG (Clitoria ternatea L.). Jurnal Sains dan Teknologi Pangan, [S. l.], v. 9, n. 4, p. 7535–7545, 2024. DOI: 10.63071/tr4bt610. Disponível em: https://jstpuho.id/index.php/jstp/article/view/2. Acesso em: 4 apr. 2025.