KARAKTERISTIK BERAS ANALOG DARI TEPUNG JAGUNG PUTIH (Zea mays L.) DAN PATI GARUT (Maranta arundinacea) DENGAN PENAMBAHAN  GMS (Glycerol monostearate). Jurnal Sains dan Teknologi Pangan, [S. l.], v. 9, n. 5, 2024. DOI: 10.63071/majdsv12. Disponível em: https://jstpuho.id/index.php/jstp/article/view/24. Acesso em: 10 apr. 2025.