POTENSI BAKTERI ASAM LAKTAT INDIGENOUS PENGHIDROLISIS GLUTEN SEBAGAI BAKTERI PROBIOTIK PADA PRODUK YOGHURT. Jurnal Sains dan Teknologi Pangan, [S. l.], v. 9, n. 6, 2024. DOI: 10.63071/1f5m4z73. Disponível em: https://jstpuho.id/index.php/jstp/article/view/35. Acesso em: 9 apr. 2025.