PENGARUH PERBEDAAN KONSENTRASI LARUTAN ASAM ASETAT (CH3COOH) TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA GELATIN KEPALA AYAM BROILER. Jurnal Sains dan Teknologi Pangan, [S. l.], v. 9, n. 6, 2024. DOI: 10.63071/1v5zma94. Disponível em: https://jstpuho.id/index.php/jstp/article/view/36. Acesso em: 4 apr. 2025.