KARAKTERISASI KIMIA DAN ORGANOLEPTIK MAYONES VEGETARIAN BERBASIS KEDELAI (Glycine max) DAN TEPUNG UBI UNGU (Ipomoea batatas L). Jurnal Sains dan Teknologi Pangan, [S. l.], v. 10, n. 1, 2025. DOI: 10.63071/qyyzpk42. Disponível em: https://jstpuho.id/index.php/jstp/article/view/60. Acesso em: 10 mar. 2025.