PENGARUH PENAMBAHAN PATI SAGU TER-PREGELATINISASI TERHADAP RETENSIFE DAN ZN PADA KERNEL BERAS TER-FORTIFIKASI YANG DIBUATDARI BERAS IR64 DAN IR42. Jurnal Sains dan Teknologi Pangan, [S. l.], v. 10, n. 4, 2025. DOI: 10.63071/f05g6f58. Disponível em: https://jstpuho.id/index.php/jstp/article/view/145. Acesso em: 6 aug. 2025.