PENGARUH KONSENTRASI GARAM DAN LAMA FERMENTASI TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN KANDUNGAN ASAM GLUTAMAT TERASI NABATI DARI TEMPE GEMBUS. jstpuho [Internet]. 2024 Aug. 29 [cited 2024 Dec. 29];9(4). Available from: https://jstpuho.id/index.php/jstp/article/view/6