KARAKTERISTIK BERAS ANALOG DARI TEPUNG JAGUNG PUTIH (Zea mays L.) DAN PATI GARUT (Maranta arundinacea) DENGAN PENAMBAHAN  GMS (Glycerol monostearate). jstpuho [Internet]. 2024 Oct. 27 [cited 2024 Dec. 29];9(5). Available from: https://jstpuho.id/index.php/jstp/article/view/24