POTENSI BAKTERI ASAM LAKTAT INDIGENOUS PENGHIDROLISIS GLUTEN SEBAGAI BAKTERI PROBIOTIK PADA PRODUK YOGHURT. jstpuho [Internet]. 2024 Dec. 15 [cited 2025 Apr. 9];9(6). Available from: https://jstpuho.id/index.php/jstp/article/view/35