KARAKTERISASI KIMIA DAN ORGANOLEPTIK MAYONES VEGETARIAN BERBASIS KEDELAI (Glycine max) DAN TEPUNG UBI UNGU (Ipomoea batatas L). jstpuho [Internet]. 2025 Feb. 9 [cited 2025 Mar. 10];10(1). Available from: https://jstpuho.id/index.php/jstp/article/view/60