KARAKTERISASI GELATIN SISIK IKAN NILA HITAM (Oreochromis niloticus) DENGAN KOMBINASI METODE ASAM DAN ULTRASONIK SEBAGAI BAHAN PANGAN. jstpuho [Internet]. 2025 Apr. 21 [cited 2025 Apr. 27];10(2). Available from: https://jstpuho.id/index.php/jstp/article/view/83